学院现有食品科学与工程一个一级学科，下设食品科学、粮食，油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、畜产品加工工程、食品发酵工程五个二级学科。有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程四个本科专业。
2017年，食品科学与工程一级学科在第四轮全国学科评估中位列B+档；同年9月教育部批准学校“畜产品生产与加工学科群”入围“双一流”建设，食品科学与工程学科被列入学科群建设的重要组成部分；同年11月我省将食品科学与工程学科列入国内“一流学科”建设，学科建设方案已顺利通过专家组论证；发酵工程二级学科恢复博士招生。
